venerdì 27 luglio 2012

INVOLTINI DI FUSI DI POLLO AL CURRY




Gli involtini di pollo al curry della cucina della Pallina fanno parte delle ricette semplici che rendono la carne tenera per il piccoletto di casa, Fabio; sto anche cercando di avvicinarlo alle spezie, ha quasi 3 anni e direi che è ora; gli involtini di pollo preparati con i fusi disossati hanno il grande vantaggio di conservare la pelle, perciò il curry ha dato solo un profumo e un sapore delicati alla carne che ho servito a Fabio senza la pelle:)
PS ho preparato come contorno dei fiori di zucca impanati ma Fabio non ha gradito....in realtà di impanato non mangia nulla....un bimbo salutista!!!!!

Ingredienti per 4 persone:
8 fusi di pollo
4 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di curry in polvere
2 cucchiai di misto per soffritto (surgelato  o fresco)
4 cucchiai di olio di oliva extravergine Dante
1/2 bicchiere scarso di vino bianco secco
brodo vegetale q.b.
sale

Preparazione:
disossare i fusi di pollo lasciando la pelle; arrotolarli a involtini e fermarli con filo o elastico da cucina.




Passarli nella farina miscelata con il curry e farli rosolare nell'olio con le verdure per soffritto; bagnarli con il vino bianco e quando sarà evaporato aggiungere pochissimo brodo vegetale e continuare la cottura (aggiungendo mano a mano un po' di brodo per non far bruciare gli involtini di pollo) per circa 40 minuti, salare (solo se il brodo che utilizzate non è salato).



Io li ho serviti con dei semplicissimi fiori di zucca impanati con uovo e pangrattato e fritti.


9 commenti:

  1. Mi auto inviterei volentieri a pranzo da te!!
    Buona giornata!
    Un bacio , Elisa

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  2. Ciao! Buono! Non hO mai provato ad usare i fusi di pollo così! Buona idea!!!

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  3. adoro il pollo...e fatto in questo modo è proprio una vera delizia...brava

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  4. Delizia e che profumo di curry!buon week end

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  5. Cosi sono buonissimi!!!
    Churry, grazie di esistere!

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  6. Molto buoni anche il contorno non è male. Ciao.

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  7. che buoni mi piace questa ricetta

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  8. Adoro il sapore del curry! Questi involtini devono essere buonissimi!!

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  9. Questa sì che è una ricetta appetitosa e simpatica per cucinare il pollo! La proverò di certo, il curry piace da morire anche a me!
    Buon fine settimana cara! ^_^

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Mi fa piacere ogni vostro commento o consiglio!
Raffaella